会议期间，按照食用农产品种植、批发、销售、配送等环节，现场观摩了江苏鸿逸泰生态农业科技有限公司、青草巷批发市场、张家港市第二集贸市场、张家港市绿力生鲜配送中心等食用农产品经营主体，了解了张家港市青草巷批发市场食用农产品质量提升工程建设情况。

会上，南京众彩农副物流中心、江苏常州凌家塘市场发展有限公司、徐州雨润农产品全球采购有限公司、苏州市南环桥市场发展股份有限公司等4家大型食用农产品批发市场主要负责人向食品安全总监颁发了聘书。徐州雨润食用农产品批发市场就企业落实主体责任，张家港市政府就落实属地责任，苏州、南通、淮安市市场监管局就落实监管责任等“三个责任”落实情况，作了大会交流发言。

罗雪明在讲话中，阐述了企业落实食品安全主体责任的重要性和紧迫性，剖析了企业需要准确把握的核心内容，并要求各地各级市场监管部门及广大食品生产经营企业，切实加强组织领导，精心谋划实施，确保总局系列部署在我省深入贯彻、有力落实。一是全省食品生产经营企业要重点抓好按照《规定》中的能力要求选配或聘用食品安全总监并建立管理团队，细化制定食品安全总监以及管理团队的职责清单，建立食品安全总监工作机制，组织开展食品安全能力培训，在企业内开展宣传动员、形成全员共识等方面具体工作。二是各地市场监管部门要全面掌握本地区生产经营主体情况，区分不同食品生产经营业态的特点，综合考虑单位类型、规模及品种等因素，分层分级指导企业主体制定食品安全管理制度模板框架，为落实食品安全主体责任提供帮助指导。要通过大会宣贯、媒体推介、组织研讨、典型示范、发放告知书和宣传册等形式，对市场监管总局《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（以下简称《意见》）和《规定》的重要意义、重点内容进行宣讲解读。三是省局相关处室要加强督促指导，结合我省实际配套出台贯彻落实《意见》和《规定》的细化举措并开展相关政策解读和培训，组织各地对本辖区食品生产经营企业配备的食品安全总监、食品安全员进行监督抽考，推动食品安全主体责任在全省食品企业落地见效。