把食品安全作为民生重点，守护“舌尖上的安全”
日前，鼓楼区开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练，进一步提升我区应对突发食品安全事故的组织领导、协调配合、应急处置能力，检验食品安全应急机制，锻炼应急队伍实战能力。今年以来，区市场监管局将守护群众“舌尖上的安全”作为全局重点工作，以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，纵深推进食品安全治理，有效维护人民群众健康权益。
全链条监管
拧紧“安全阀”
打造“一个机构协调指挥、一张清单协同管理、多个部门联勤联动”监督机制，成立全过程监管工作领导小组及工作专班，整合全区市场监管力量，成立8个包抓督导组，按照工作专班牵头抓总，明确责任清单，职能部门内部联动、信息联通，覆盖食品安全全链条，形成统筹配合、齐抓共管的工作格局。
按照“五个聚焦”即聚焦食品生产企业和小作坊、校园食品安全、销售过期食品、农村集体聚餐、进口冷链食品，“两个重点”即重点突出校园和集体用餐配送单位食品安全，“分片包抓、各负其责、相互配合”，确保工作落地见效。截至目前，全区4200余家食品经营户、76家学校幼儿园食堂、22家区管配餐学校、11家养老机构食堂已全覆盖排查。
压实主体责任
构建网格监管织密“安全网”
数字赋能“大家管”
筑牢食品“安全线”
群策群力，把监管过程变成解决群众“急难愁盼”的过程，将监督触角延伸到每一户家庭、每一位居民。通过推行《食品安全管理公示牌》，聚焦食品生产企业、食品加工小作坊、大型聚餐单位、校园食堂和养老机构食堂等重点场所安装《食品安全管理公示牌》，细化到政府、职能部门、企业三方具体责任人，同时在公示牌标注信息二维码，通过智慧监管平台可查询到经营单位及相关监管信息。目前，智慧监管平台实现全区2718家餐饮单位全覆盖操作使用，数字监督为食品加工经营户戴上安全“紧箍”，保障群众“舌尖上的安全”。
