6700㎡！徐州又一新地标！居然全是吃的

走进徐州饮食文化博物馆施工现场，一座巍峨的古风门楼已初见雏形，成为整个项目最亮眼的 “文化符号”。

“这是徐州饮食文化博物馆的正门——彭门楼。”徐州饮食文化博物馆项目负责人介绍道，“之所以这样命名，是因为彭门也是徐州的别称之一。”

据了解，该楼以传统建筑形制为基底，融入“礼乐之门 时空叠幕” 的创新设计理念，不仅是徐州饮食文化博物馆的主入口，更是一座“立体文化舞台”。

徐州饮食文化博物馆位于彭城七里 “土城汉风”单元，其前身为徐州汉王府酒店。2023年，徐州市政府启动改造计划，旨在将其打造为极具本土特色的饮食文化地标。

博物馆可经营区域共3层，总体量约6700平方米，规划70多个特色铺位，构建起层次分明的商业矩阵：

• 一、二层聚焦徐州非遗传统名小吃与地方特色美食，融合水吧、文创零售等多元业态，其中二层侧重主食类及网红小吃；

• 三层则汇聚高端特色餐饮，全方位展现徐州饮食文化的丰富内涵与独特魅力。

馆内不仅汇聚了地锅鸡、蛙鱼、米线、烧烤等徐州特色名吃，还融合品牌餐饮、国潮文创、国风茶饮等多元业态。

该馆以“分层业态+立体动线”为核心理念，科学规划三层空间，构建起层次分明的美食消费矩阵，让游客在品味美食的同时，全方位感受徐州饮食文化的独特魅力。

“我们不仅要让游客吃得好，更要让他们看得过瘾、玩得尽兴。”该负责人表示，为解决游客“只能埋头吃饭”的枯燥，徐州饮食文化博物馆在主空间中精心规划了演艺戏台、环形舞台及多点位互动表演区，并预留多处舞美场景布置空间，游客可从不同角度沉浸式观赏演出。

馆内还安置了中轴线对景、全息演示厅、水榭戏台、LED瀑布屏等结合设计巧思与光影技术的场景。“如今的文化旅游必须让游客可感受、可体验、可品味。”该负责人表示，“这种饮食文化和演艺结合的展现方式，既能给本地消费者提供独特的情绪价值，也能向外地游客展示徐州地域文化特色。”

据了解，目前，

徐州饮食文化博物馆主体工程基本完工，

正在进行收尾工作，

内部各商铺也在装修。